Prevenire la carie con la giusta alimentazione

//Prevenire la carie con la giusta alimentazione

Prevenzione della carie

Nella prevenzione della carie dentaria sono importanti due fattori:

  • Una corretta igiene orale.
  • Una corretta alimentazione.

In questo articolo desideriamo fornire pochi, ma importanti, consigli pratici per una corretta alimentazione.
I batteri, responsabili della carie, si depositano sui denti e formano la cosiddetta placca batterica. Il nutrimento a questi microorganismi viene dato dai residui di cibo che rimangono tra i denti dopo aver mangiato. In particolare le sostanze nutritive preferite dai batteri sono gli zuccheri, che vengono utilizzati e trasformati in acidi. Questi sono in grado di deteriorare lo smalto del dente causando la carie.

Per evitare una lunga e pericolosa permanenza di sostanze zuccherine nel cavo orale…..
Se non si ha la possibilità di lavarsi subito i denti, si raccomanda di:

  • Evitare di mangiare alimenti a base di zuccheri.
  • Evitare di mangiare alimenti o sorseggiare bevande zuccherate/acide in continuazione.
  • Evitare di succhiare caramelle, cioccolatini e merendine.

Se dovesse capitare il contrario, bere un bicchiere di acqua naturale in modo tale da alzare il pH nel cavo orale e renderlo meno acido (al più presto possibile provvedere all’igiene con lo spazzolino).

Un consiglio è quello di masticare un chewing gum allo xilitolo.

E’ importantissimo non mangiare la sera prima di coricarsi, se non ci si è lavati i denti !
Tra le vitamine e sali minerali “amici ” dei denti, quali calcio, magnesio e fosforo, il fluoro riveste una particolare importanza.

Fluoro e Carie, che legame c’è?

(Attenzione. Diversi autori mettono in guardia i genitori-pazienti sulle possibili cause di un sovradosaggio di fluoro quando nei bambini si somministrano pastiglie o gocce.)

Invitiamo il lettore, per approfondire l’argomento, a leggere l’articolo apparso sul nostro blog intitolato :

Fluoroprofilassi: fluoro ai bambini si o no?

Il fluoro è reperibile in diversi alimenti come tè, carne , cereali , frutta e pesce. In particolare il pesce azzurro contiene alte quantità di fluoro, in media 1,60 mg per Kg di peso. Inoltre salmone, sardine e le uova sono particolarmente ricchi di fluoro.

Vi proponiamo una tabella con i mg. di fluoro presenti in 100 g. di alimento.

Alimenti
The0,3729mg
The istantaneo in polvere, preparato0,3352mg
The deteinato0,2692mg
Uva secca0,2339mg
Vino bianco da tavola0,202mg
Gamberetti0,201mg
Gambero, impanato e fritto0,166mg
Vino da tavola comune0,1533mg
Vino rosso da tavola0,1046mg
Caffè moka in tazza0,0907mg
The nestea al limone0,0899mg
Acqua tonica0,0825mg
Aranciata0,0806mg
Succo di uva, senza zucchero0,072mg
Acqua0,0712mg
Cereali cheerios0,0678mg
Succo di prugna0,0602mg
Pane di segale0,051mg
Patate, lesse, cotte con la buccia e sbucciate0,0494mg
Carote, lesse0,0475mg
Succo di pompelmo, senza zucchero0,0449mg
Birra0,0442mg
Riso, chicchi lunghi, cotto0,0411mg
Spinaci, lessi0,0378mg
Pepe0,0342mg
Pancetta di maiale, cotta0,0336mg
Succo di arancia, senza zucchero0,0313mg
Tonno sott’olio (sgocciolato)0,031mg
Tonno sottolio, senza sale0,031mg
Patate, fritte0,0256mg
Gelato al cioccolato0,0228mg
Petto di manzo, brasato0,0224mg
Fianchetto di manzo0,0224mg
Fesa di manzo, cotta0,0224mg
Asparagi, lessi, salati0,0219mg
Asparagi lessi0,0219mg
Tacchino arrosto0,0209mg
Fagiolini0,019mg
Marmellate0,019mg
Tonno in salamoia (sgocciolato)0,0186mg
Cereali, Kellogg’s corn flakes0,017mg
Cereali, corn flakes a basso contenuto di sodio0,017mg
Chicken mcnuggets0,0163mg
Arachidi tostate0,016mg
Salsiccia fresca di maiale, cotta0,0159mg
Infuso di camomilla0,013mg
Yogurt da latte parzialmente scremato0,012mg
Yoghurt (intero)0,012mg
Nettare di albicocca, con vitamina c0,0119mg
Nettare di albicocca, in scatola, senza vit. c aggiunta0,0119mg
Nettare di pesca, con vitamina c0,0119mg
Nettare di pesca0,0119mg
Nettare di pera con vitamina c0,0119mg
Nettare di pera0,0119mg
Noci0,01mg

Ma qual ‘è il fabbisogno medio di fluoro giornaliero? Occorre calcolare 0,05 mg al giorno per kg di peso del bambino. Quindi, ad esempio, se vostro figlio pesa 20 kg, dovrebbe assumere 1 mg di fluoro al giorno circa.

Potere cariogeno di alcuni alimenti

AlimentoPotere cariogeno
Caramelle27
Miele21
Cioccolato al latte21
Biscotti18
Pasticcini, formaggini13
Cioccolato fondente12
Cioccolatini11
Marmellata10
Gelato 9
Pane e burro, patate fritte 7
Latte, polenta, banane 6
Mela, piselli 5
The, gelatine di frutta 4
Succo di frutta, fragole, arance, frittata 3
Limonata 2
Prosciutto, carne 1

In conclusione, un’ alimentazione equilibrata, contenente una quota sufficiente di fluoro, dovrebbe garantire nei bambini una buona prevenzione nei riguardi dei fenomeni cariosi.
Nel caso in cui i piccoli non riuscissero a stare lontani dai dolciumi e da alimenti con alto potere cariogeno, convincerli, dopo il pasto, a lavare i denti prima possibile.

2018-07-30T13:28:16+00:0019 novembre 2011|Lo sapevate che?|
Dott Roberto Villa
E’ l’ideatore dell’innovativa tecnica di Implantologia Estetica Immediata OnlyOne®, la quale è stata recentemente pubblicata come “Nuova Tecnica” sull’importantissima rivista americana “The International Journal of Periodontics and Restorative Dentistry”. E' stato relatore a “Departement of Implant Dentistry della “Peking University”. Relazione sul “Carico immediato Post-estrattivo”
INFO E PRENOTAZIONI